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Manger Bio Périgord est la plateforme de distribution de produits Bio et Locaux en Dordogne/

Elle s'adresse principalement à la restauration hors domicile (RHD).

 
Manger Bio Périgord c'est : 
 
o UN APPROVISIONNEMENT SÉCURISÉ 
 
AgroBio Périgord (Camille Gallineau) : travail sur la planification des cultures et suivi technique des maraichers. - Mise en place d’une contractualisation sous forme de convention entre la plateforme et les producteurs. - Accompagnement à la professionnalisation des producteurs (agréage, calibrage, étiquetage). 
 
 
o UNE LOGISTIQUE ADAPTÉE 
 
Localisation de la plateforme à proximité de Périgueux dans les locaux de la société CLAS, logisticien professionnel de Dordogne. - Plan de transport éprouvé qui permet de livrer au moins une fois par semaine chaque commune du département. - Maitrise et suivi des températures de stockage et d’envoi. 
 
o DES ÉTABLISSEMENTS ACCOMPAGNÉS
 
Avec l’appui du Département, Jean Marc Mouillac, animateur-formateur : formations gratuites des personnels de cuisine à l’introduction des produits bio et locaux. - Avec AgroBio Périgord, par Stéphanie Bomme-Roussarie : accompagnement des collectivités (diagnostic, audit, formation, sensibilisation). - Avec le Collectif les Pieds dans le Plat, Aurélie Benazet, nutritionniste : apport des connaissances sur la diversité et l’intérêt des produits bio, le plan alimentaire...